El queso “San Jorge” constituye para Gallego Sanz un ejemplo de adaptación a las necesidades del mercado, pues se trata de un producto versátil de suave sabor pensado para todo tipo de consumidores.
Elaborado con leche de cabra , vaca y oveja, en este queso se perciben la calidad de sus ingredientes y el esmero en la elaboración. Con la misma cuidada elaboración con que Gallego Sanz produce otras marcas, en el queso “San Jorge” se da una combinación equilibrada de materia prima selecta y control en la calidad final del producto para asegurar la satisfacción del consumidor.